le Choc' la Banana !

 Chose promise...

Voici la dernière recette qui a fait l'unanimité au sein de la tribu:

un gâteau léger et digeste car sans lactose et plein de bonnes choses...

Cette recette est inspirée du gâteau aux poires de Clea,

Ingrédients:

Recette sans gluten et sans produits laitiers si l'on choisit bien sa pâte à tartiner...

150g farine de riz

1,5 c.à café de poudre à lever

80g sucre complet

2 oeufs

50g huile d'olive

60g pâte à tartiner

2 bananes

50ml lait de riz

Préchauffer le four à 175°

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever et le sucre.

Eplucher et écraser une banane en purée.

Dans un grand bol, mélanger les oeufs, l'huile, la pâte à tartiner et la banane écrasée. 

Ajouter à la farine et bien mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop épaisse, rajouter du lait de riz.

Verser dans un moule à cake.

Eplucher et couper la seconde banane en morceaux et disposer sur le dessus du gâteau. 

Enfourner pour 40 à 45 minutes (vérifier la cuisson à la pointe d'un couteau).

Facultatif:

on peut rajouter des pépites de chocolats à la pâte pour un effet plus gourmand. 

Se déguste aussi bien en dessert, accompagné d'une salade de fruits ou d'une boule de glace, que pour le goûter à la sortie de l'école.